Marktplatz

Diese Produkte haben wir zur Zeit im Sortiment und bieten sie  zu verschiedenen Anlässen auf Festen und Saisonmärkten an (Termine siehe unten).
Auf Anfrage schicken wir einzelne Produkte auch zu Ihnen nach Hause.

Alles zum anschauen, fühlen, mitnehmen
nach Absprache

Walnussmeisterei Böllersen
Im Eichholz 33
16835 Herzberg (Mark)

Walnüsse

Wir bekommen jedes Jahr qualitativ hervorragende Walnüsse von befreundeten Betrieben aus Deutschland und der näheren Umgebung. Darunter haben wir Bioland- und Demeter-Nüsse und sogar sortenrein sortierte Walnüsse im Angebot.

Haselnüsse

Die meisten Haselnüsse im Laden kommen aus der Türkei. Wir haben eine ländliche Kooperative „beim Nachbarn“ gefunden und können seit dem super leckere Haselnüsse von polnischen Bauernfamilien auf dem Markt anbieten!

Riesennüsse

Walnüsse so groß wie ein Hühnerei! Das gibt es wirklich und ist kein misslungenes Gen-Experiment sondern eine beeindruckende Laune der Natur! Im 200g-Beutel sind sie auch ein ganz besonderes Geschenk für jeden Nussliebhaber.

Walnusskerne

Sie lieben Walnüsse, aber das Knacken ist schon ganz schön nervig!? Na dann greifen Sie halt mal zu den liebevoll vorgeknackten, verbrauchsfertigen Kernen, mit denen Sie sofort losbacken oder –naschen können!

Kandierte Walnusskerne

Was wäre Weihnachten ohne kandierte Nüsse, nicht wahr? Wir finden: Das geht auch außerhalb der kalten Jahreszeit! Probieren Sie auch unsere „Sommer-Edition“ mit einer Prise Salz. Aber Achtung: Suchtgefahr!

Walnussöl

Eines der wertvollsten und gesündesten Öle der Natur ist das Walnussöl! Wir lassen unser Öl in einer kleinen Manufaktur in Berlin-Altglienicke pressen und freuen uns jedes Mal über das frische, kräftig nussige Aroma!

Walnussmus

Noch nie gehört? Naja, was mit Mandeln oder Erdnüssen geht, funktioniert eben auch mit Walnüssen und ist zudem einfach exorbitant lecker! Ob aufs Brot oder in den Smoothie – die gesunden Fettsäuren kommen Ihnen definitiv zu Gute!

Walnussmehl

Low Carb; Ballsasstoffreich; Eiweisreich. Das klingt doch ganz gut für ein Produkt, das bei der Herstellung von Öl entsteht und sich mit 10% vom Mehlanteil in jedes Kuchen- oder Brotrezept integrieren lässt! NussPlus!

Walnusssenf

Die ersten Sonnenstrahlen kitzeln sich durch das noch laubfreie Geäßt der Bäume und lassen eine leise Vorfreude auf den ersten warmen Abend mit Wein und GrillgeNüssen entstehen... Geben Sie Ihren Senf dazu!

Walnusslikör

Nicht etwa aus den Kernen, sondern aus den unreifen, grünen Nüssen mit samt Schale wird diese besondere Spirituose hergestellt. Das Aroma ist mit nichts zu vergleichen, findet aber eine ausgewogene Nuancierung zwischen einem fein-herben Magenbitter und einem lieblich-fruchtigen Obstlikör..

Schwarze Nüsse

Die im Juni geernteten, noch grünen Walnüsse stammen von der Insel Usedom und werden in einer kleinen Manufaktur aufwändig gesäubert, gewässert und eingelegt. Das Ergebnis ist ein eine absolute Spezialität, ob zu Vanilleeis, im Rumtopf oder zu Wildgerichten – für Genießer ein Muss!

Walnuss-Shampoo

Festes Shampoo hat entscheidende Vorteile: Es kann sparsamer eingesetzt werden, braucht weniger Verpackung und verzichtet auf alle flüssig- und cremig-haltenden Zusatzstoffe der konventionellen Haarkosmetik. Lassen Sie sich auch von dem feinen Duft und dem natürlichen Glanzergebnis überzeugen!

Walnuss-Memory

Es ist wahr: einen 4-Jährigen schlägt kein Erwachsener im Memory-Spiel, keine Chance. Wenn dabei auch noch ein bisschen Wissen und Bilder rund um die Walnuss vermittelt werden, macht das Spielen gleich doppelt so viel Spaß!

Walnussöffner

„Walnüsse knackt man am besten wie früher“, sagt Opa, „mit einem Hämmerchen und einer Holzplatte auf dem Knie“. Wer es doch mal etwas anders probieren möchte, versuche sich an unserem ‚Hogri’ – für eine schmerzfreie Kernbefreiung.

Erntehelfer

Drei Modelle stehen hier zur Verfügung – der kleine für Haselnüsse, Eicheln und Oliven z.B., der mittlere für Walnüsse, Zwetschgen oder Kastanien und der große für Äpfel und größeres Mostobst. Probieren Sie die Roller gerne bei uns am Marktstand aus, es funktioniert tatsächlich!

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Jungpflanzen

Walnussbäume zu pflanzen ist ein wichtiger Beitrag zum Erhalt dieser schon fast kulturhistorischen Baumart. Allerdings sollte es „der Richtige“ sein, mit guten Nüssen und der passenden Standorteignung. Sprechen Sie uns an!

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Fruchtfliegen Gelbtafel

Die lästige und gemeine (im Sinne von „fiese“) Walnussfruchtfliege wird uns wohl noch eine Weile begleiten in Deutschland. Umso besser, wenn man sich frühzeitig eines Befalls bewusst wird und entsprechende Maßnahmen ergreifen kann:

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Lesestoff: Revival der Walnuss

Es gibt viel zu wenige handfeste Informationen zum Walnussanbau in Deutschland, zur Pflege und Nutzung von Walnussbäumen und deren Bedeutung in unserem Kulturkreis. Das vorgestellte Buch soll hier Abhilfe verschaffen und der Walnuss zu der ihr gebührenden Wertschätzung (zurück-) verhelfen.

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Termine:

  • 26. Mai        2. Solanum Festival / Kirchplatz Rheinsberg / 10-18 Uhr
  • 27. Mai        Regionalmarkt Biesenthal / Marktplatz Biesenthal / 11.00-16.30 Uhr
  • 10. Juni       Hoffest Brodowin / Brodowin / 11-17 Uhr
  • 16. Sep       Potsdamer Umweltfest / Volkspark Potsdam / 11.00-17.30 Uhr
  • 6.+7. Okt     Stadt-Land-Food / Kreuzberg