In diesem Jahr weit nach Johanni - wurde der grüne Rohstoff bei Regen kiloweise für unseren Likör mit Aronia und die "Schwarzen Walnüsse" gesammelt.
Ein Teil der Ernte ging direkt nach Berlin zum Team von Nobelhart&Schmutzig, die in ihrer Küche ausschließlich regionale Produkte verarbeiten.
Eichhörnchen nehmen täglich je nach Größe 35 – 80g Nahrung zu sich. Das entspricht einer jährlichen Menge von bis zu 4000 Walnüssen. Das ist eine ordentliche Menge, da können Sie ruhig ein paar
Die Ernte ist eingefahren, die Walnüsse sind gewaschen und getrocknet. Jetzt versorgen uns die wertvollen Früchte mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Spurenelementen wie Zink und Eisen. Doch an die Kerne zu kommen ist gar nicht so leicht.
Nach zwei Jahren „Corona-Abstinenz“ endlich wieder eine Grüne Woche