Beschreibung
Walnusskerne geknackt, ohne Schale.
Das Kerngewicht einer Walnuss beträgt 5-25g, je nach Walnusssorte und Erntejahr. Das Kern-Schalen-Gewichtsverhältnis ist eines der wichtigsten Merkmale, um eine Walnusssorte zu beschreiben. Von ihm hängt unter anderem die Knackbarkeit der Nuss sowie die Kernausbeute ab. Bei Sortennüssen sind 30-40% Kernanteil keine Seltenheit; bei Gartennüssen können es auch mal nur 10% sein. Wir knacken unsere Walnüsse regelmäßig frisch am Hof mit unserer Knackmaschine und sortieren unschöne Kerne und übrige Schalenstücke per Hand aus. Trotz sorgfältiger Kontrollen können kleinste Schalenrückstände nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Das Kerngewicht einer Walnuss beträgt 5-25g, je nach Walnusssorte und Erntejahr. Das Kern-Schalen-Gewichtsverhältnis ist eines der wichtigsten Merkmale, um eine Walnusssorte zu beschreiben. Von ihm hängt unter anderem die Knackbarkeit der Nuss sowie die Kernausbeute ab. Bei Sortennüssen sind 30-40% Kernanteil keine Seltenheit; bei Gartennüssen können es auch mal nur 10% sein. Wir knacken unsere Walnüsse regelmäßig frisch am Hof mit unserer Knackmaschine und sortieren unschöne Kerne und übrige Schalenstücke per Hand aus. Trotz sorgfältiger Kontrollen können kleinste Schalenrückstände nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Allergene: Nüsse, Mandeln
Nährwert Bezug je 100g
- Brennwert [kcal] 697
- Fett [g] 66
- Kohlenhydrate [g] 2,5
- davon Zucker [g] 2,5
- Eiweiß [g] 17
- Salz [g] <0,01
Bio nach DE-ÖKO-021
Bitte beachten Sie:
Trotz mehrmaliger Kontrollen können Schalenrückstände in der Charge nicht ausgeschlossen werden.
Bitte dunkel, trocken und nicht zu warm lagern.
Trotz mehrmaliger Kontrollen können Schalenrückstände in der Charge nicht ausgeschlossen werden.
Bitte dunkel, trocken und nicht zu warm lagern.
