Walnussmeisterei - die Experten für die Walnuss

Willkommen in der Walnussmeisterei

-
Regionale Vielfalt & echtes Handwerk

☀️ Betriebsferien 1. – 23. August 2026 · Unser Sommer-Café bleibt für euch geöffnet 🍰 · Bestellungen ab dem 31. Juli bearbeiten wir ggf. erst nach den Ferien.

Wir sind Ansprechpartner, wenn es um die Walnuss geht - Ob es die Sortenberatung ist, das Walnussbaum pflanzen, das Knacken der Walnüsse oder Walnussprodukte, wie unser Walnussöl.
Wir helfen Ihnen gern und damit auch Ihrer Gesundheit 😉

Stöbern Sie - schreiben Sie uns oder kommen bei uns vorbei - wir sind für Sie da.

Entdecken Sie die Welt der Walnuss in ihrer reinsten Form. In unserer Walnussmeisterei dreht sich alles um die wertvolle Frucht heimischer Bäume. Während Supermarktware oft weite Wege aus Übersee hinter sich hat, setzen wir konsequent auf regionale Walnüsse. Das ist nicht nur gut für die Ökobilanz, sondern garantiert Ihnen auch maximale Frische und ein unverfälschtes Aroma.

Unsere Produkte

Wir bieten eine Vielzahl an Nüssen, Walnussprodukten und -zubehör aus der Region an. Mit unseren befreundeten Betrieben haben wir ein qualitativ hochwertiges Sortiment entwickelt.

zum Onlineshop

Verkaufsstellen

Wir erweitern unsere Handelspartner ständig. Schauen Sie auf der Karte ob wir schon in Ihrer Nähe zu finden sind.

zur Karte

Nüsse knacken

Wir knacken fast jede Nuss für Sie! Oder wollen Sie Ihre Nüsse selber bei uns knacken? Unsere Knackmaschine steht zur Verfügung

mehr erfahren

Termine

Alle termine und Veranstaltungen finden Sie hier.

zu den Terminen

Baumschule

Die beste Zeit, einen Baum zu pflanzen, war vor 20 Jahren. Die nächstbeste Zeit ist jetzt! Finden Sie den richtigen Walnussbaum für sich!

Baumschule

Café

Unser Sommercafe hat für Sie am Freitag und Samstag geöffnet.
Selbstgemachten Kuchen.
feine Kaffeespezialitäten.

zum Café

Beratung

Ohne ein wenig Detailwissen zu den verschiedenen Varietäten, zum Anbau, zur Planung und zum geeigneten Standort kann man bei der Walnuss schnell etwas falsch machen.

mehr Infos

Ankauf

Gern kaufen wir auch Ihr Nüsse. Mehr Informationen dazu finden Sie hier.

mehr infos

Unser Hofladen und Sommercafe hat jedes Wochenende geöffnet: Freitag von 14-18 Uhr und Samstag von 10-17 Uhr

Im Eichholz 32c
16835 Herzberg (Mark)
→ Mit der RB54 von Berlin aus direkt zu uns aufs Dorf!

Wir sind jetzt ganz neu auch bei Bio Lüske Berlin im Verkaufssortiment
Drakestraße 50, 12205 Berlin, Mo-Sa 8:00 - 20:00 Uhr
Telefon 030 / 80 20 20-160
https://lueske.berlin/

Sale 33%

Walnuss-Öl

Artikelnummer:: 3008-0
HAN:: 3008-0

10,00 € *

🚚 Versandkostenfrei ab 55 € – frisch verpackt und schnell bei Ihnen.

Sortenreine Walnüsse: Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter – von mild-süß bis kräftig-herb. Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt unserer sorgsam ausgewählten Einzelsorten.
Frische Walnusskerne: Handverlesen und schonend getrocknet für den puren Genuss oder als gesundes Brainfood. Perfekt für das Müsli, zum Backen oder als Kraftspender zwischendurch.
Schwarze Nüsse: Unsere handgemachte Delikatesse. Nach alter Tradition in Sirup eingelegte grüne Walnüsse – die edlen "Trüffel aus Brandenburg". Ein Muss zu Käse, Wild oder Dessert.

Walnussöl & Kulinarik: Kaltgepresste Öle und feine Spezialitäten wie Senf oder Mus, die jede Küche bereichern. Unser Öl wird schonend gewonnen, um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten.
Süße Versuchungen: Probieren Sie unsere schokolierten Walnüsse oder gebrannten Varianten, die gesunden Knabberspaß mit feinsten Zutaten vereinen – ideal als Geschenk.
Walnuss-Präsente & Sets: Liebevoll zusammengestellte Geschenkideen für Genießer. Verschenken Sie ein Stück regionale Handwerkskunst und Gesundheit.

Veredelte Bäume für Ihren Garten: Pflanzen Sie Zukunft! Wir beraten Sie zur Auswahl hochwertiger, veredelter Walnussbäume, damit Sie bald eigene Ernten genießen können.
Zubehör & Praktisches: Vom stabilen Nussknacker bis hin zu Rollsammlern für die Ernte – wir haben das passende Werkzeug für Nuss-Liebhaber.

Termine

Unsere Termine sind tagesaktuell mit unserem Kalender synchronisiert.

Zu den Terminen

Impression Weihnachtsmarkt

Impressionen Weihnachtsmarkt

mit freundlichem Dank an Jan Mader | www.mader-rieffel.de

Warum werden Nüsse schwarz?

Warum werden meine Walnüsse schwarz

Wir werden oft gefragt, warum sind unsere Nüsse so schwarz?
Was kann ich dagegen tun?
Die Baum u. Rebschule Schreiber KG aus Österreich hat dazu ein sehr gutes Video veröffentlich, welches wir, mit bestem Dank, Ihnen hier zur Verfügung stellen können.

Unser Netzwerk

IG Nuss

FÖL

Bündnis Junge Landwirtschaft

Marktschwärmer

Pomologen Verein e.V.

Landschaftspflegeverband Prignitz - Ruppiner Land e.V.

Bio Gemüse Brandenburg

DGO Deutsch Genbank Obst

DeFAF

REG e.V.

Ökonauten

AbL e.V.

HNE Eberswalde

Hochschule Rhein-Waal

Project AlpBioEco

Hochschule Neubrandenburg

Die Ölmühle Katerbow

Hof Föhrenlicht

Herr Fontane

supernutural

THOMA Naturkosmetik

Landgang e.V.

Wildwuchs

Lokalhelden

Markthalle Neun

Drei Jahreszeiten

Naturpark Stechlin-Ruppiner Land

Stolze Kuh

kochen & mehr

Karolinenhof

News

28.08.2025

Walnusswissen & Anbautipps – So gelingt der Start mit dem Walnussbaum

Der beste Zeitpunkt zum Pflanzen Die beste Zeit, einen Walnussbaum zu pflanzen, war vor 20 Jahren. Die zweitbeste Zeit ist jetzt. Ein Walnussbaum ist eine Investition in die Zukunft, nicht nur

04.06.2024

Deutsche Walnussbauern tagten erstmalig im Ausland

Am 23. März veranstaltete die Interessengemeinschaft Nuss - Sektion Frucht das 8. Walnussbauerntreffen seit ihrer Gründung im Jahr 2014. Rund 40 Teilnehmer:innen begaben sich auf den Weg nach

03.08.2023

Unser Eichhörnchen – Futterhaus

Eichhörnchen nehmen täglich je nach Größe 35 – 80g Nahrung zu sich. Das entspricht einer jährlichen Menge von bis zu 4000 Walnüssen. Das ist eine ordentliche Menge, da können Sie ruhig ein paar Nüsse